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Oggi ti proponiamo una ricetta fit golosa e con pochissime calorie: muffin proteici di gallette di riso al caffè. La preparazione è veloce e il risultato ti darà tanta soddisfazione. Iniziamo!
Ingredienti:
50 gr di gallette di riso (prova le nuove gallette disponibili in negozio)
240gr di albume
1 cucchiaino di lievito per dolci istantaneo
1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente
8 gr di caffè solubile
5 gr di bolero al gusto che preferite, noi utilizziamo quello alla mandorla
Frulla bene le gallette con l’aiuto di un mixer. Aggiungi il lievito, il bolero alla mandorla o al gusto che hai scelto e il caffè.
Continua a frullare fino a raggiungere la consistenza di una farina.
Aggiungi l’albume e continua a mixare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo (non ci vorrà molto).
Con un cucchiaio riempi i pirottini per 3/4.
Decora e ingolosisci con le gocce di cioccolato.
Inforna a 180° per 15/20 minuti
Provali e dicci cosa ne pensi!